Convocatoria estatal · Categoría 01
Cocineras y Cocineros Tradicionales
Saberes, recetas y técnicas que mantienen viva nuestra identidad.
Reconocemos a quienes preservan y comparten la cocina tradicional de las regiones del Estado de México.
¿Quiénes participan?
Personas mayores de edad residentes del Estado de México con trayectoria en cocina tradicional.
¿Qué debes presentar?
Expediente, carta de motivos, video y la información de una receta o platillo insignia.
¿Qué se evaluará?
Autenticidad, preservación, legado familiar, identidad, presentación e impacto cultural.
Representa al Estado de México
Las personas seleccionadas formarán parte de la presencia gastronómica mexiquense rumbo a París 2026.
La propuesta
Una cocina que cuenta nuestra historia
Buscamos cocineras y cocineros portadores de recetas, técnicas, ingredientes y memorias comunitarias. Su propuesta deberá expresar el arraigo familiar, municipal y cultural de la cocina mexiquense.
Ruta de participación
Proceso de selección
Registro digital
Captura tus datos y reúne la documentación solicitada.
Revisión documental
El equipo de la convocatoria verificará que el expediente esté completo.
Valoración
Las propuestas serán revisadas conforme a los criterios publicados.
Resultados
Las personas seleccionadas recibirán notificación directa por correo.
Requisitos
Podrán participar quienes
Antes de iniciar, confirma que cumples las condiciones generales de esta categoría.
- Ser mayor de 18 años y residir en alguno de los 125 municipios del Estado de México.
- Contar con experiencia comprobable como cocinera o cocinero tradicional.
- Presentar una receta o platillo vinculado con la memoria familiar o comunitaria.
- Tener disponibilidad para participar en las actividades derivadas de la selección.
- Aceptar las bases, declaraciones y tratamiento de datos de la convocatoria.
Documentación
Expediente digital
Prepara archivos legibles en los formatos indicados. El máximo permitido será de 500 MB por archivo.
Expediente digital
Identificación, CURP, comprobante de domicilio y documentación indicada en el formulario.
Carta de motivos
Explica tu trayectoria, vínculo con la cocina tradicional y razones para representar al estado.
Video de presentación
Presenta tu historia, tu comunidad y la relevancia de tu práctica culinaria.
Información de la receta
Nombre, origen, ingredientes, proceso, contexto cultural y fotografías del platillo.
Evaluación
Seis criterios de valoración
Autenticidad
Vínculo genuino con saberes y prácticas tradicionales.
Preservación
Conservación de ingredientes, procesos y técnicas.
Legado familiar
Transmisión de conocimientos entre generaciones.
Identidad municipal
Representación del territorio y de su comunidad.
Presentación
Claridad y calidad del expediente y del video.
Impacto cultural y turístico
Capacidad de compartir el patrimonio gastronómico mexiquense.
Beneficios
Lo que obtienen las personas seleccionadas
Preguntas frecuentes
Dudas sobre el registro
Consulta las respuestas antes de iniciar tu solicitud.
Convocatoria 2026
Tu historia también forma parte de la cocina mexiquense
Revisa las bases y prepara tu expediente antes de comenzar.
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